The synergy effects of glycos-esterifiable koji and Aspergillus oryzae on fermentation of low-salt soy sauce were investigated.
研究
化增香曲在
盐浇林酱油
与米曲霉
协同发酵作
,
了可应于盐浇淋酱油化增香曲添加量。
词条纠错
X
n. 日本酒曲,清酒曲
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译
