This paper summarized that the animal studies of acrylamide and its major metabolite,glycidamide, also including the limited study on human according to the relevant document that WHO release.
根据世界卫生组织发布
有关文件,简要概述了丙烯酰胺以及代
在动方面研究和有限人体研究情况,主要涉及神
、生育、致癌和遗传及其可能发生机制等。
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