The enzymolysis effect of neutral protease, papain, pepsin, bromelin, flavourzyme and compound protease was studied respectively on the sleeve-fish protein.
探讨了中性蛋白
、木瓜蛋白、胃蛋白、风味蛋白、菠萝蛋白以
复合蛋白对鱿鱼蛋白的解效果。
词条纠错
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n. 菠萝蛋白
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译
