The molds having saccharifying enzyme capable of dehydrolyzing uncooked starch are Aspergillus niger, Aspergillus awamori,Rhizopus and endomycopsis fibuligera etc.
具有水解生
力的糖化酶的
菌
括黑曲、泡盛曲、
、
尔伏格菌和扣囊拟内孢等。
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译
