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1.Its also customary to have a mirepoix of peppers, onions and garlic.

1.包括由胡椒、洋和大蒜混合而料。

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美食家基地

1.The mirepoix is tender and the alcohol is cooked down.

蔬菜很软,酒类品了。

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美食家基地

2.We're talking like bacon lardons with usual kind of mirepoix but essentially leeks and onion and carrot, cream bases with some parsley, bulked out with egg, hard-boiled egg.

我们说培根肥腊肉片配上常见蔬菜,但主要韭菜和胡萝卜,奶油底配一些欧芹,用鸡蛋填充。

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