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Fill the meringues with whipped cream.

白酥中上掼奶

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听力文摘

Before rolling, we need to score the meringue.

卷之前,要先划开蛋糖霜脆饼。

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BBC纪录片《老妈私房菜》

Now everyone has their own tips for getting a perfect meringue.

每个人都有自己做完美蛋霜的秘诀。

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BBC纪录片《老妈私房菜》

Tessa also adds a splash of rose water to set the meringue.

她还加了一点玫瑰水来增加蛋霜的香气。

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绝望的主妇(音频版)第四季

Bree Hodge persisted in her effort to unlock the secret of Katherine Mayfair's lemon meringue.

布里·豪治继续努力去揭开凯瑟琳·梅非柠檬派的秘密。

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A meringue can go low and slow.

酥皮可以调低温度慢慢烤。

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维多利亚厨房

It's not quite royal icing and not quite meringue.

用的不是蛋糖霜硬皮,也不是蛋酥皮。

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And you can make meringue cookies.

你可以做蛋酥饼。

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指南

If you've made meringues, you will know this to be true.

如果你做过蛋酥皮,你就会知道这是真的。

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BBC纪录片《老妈私房菜》

Well, it's three layers of meringue... .

霜有三层。

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绝望的主妇(音频版)第四季

She upstaged your lemon meringue pie? You've gotta be kidding.

你要改进你的柠檬蛋酥派?你开玩笑吧。

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维多利亚厨房

And for a topping, you can use either pastry, but I prefer meringue icing.

上面可以用酥皮最后点缀,但我喜欢用糖衣。

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绝望的主妇(音频版)第四季

Oh, no need, dear. I always bring dessert. Oh, I'm thinking my lemon meringue pie.

不必了,亲爱的。通常甜点都是我来做。我正打算做我的柠檬酥皮派。

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《基督教科学箴言报》阅读精选

Around 25% of English words are Germanic, but they're more fundamental: meat, not meringue.

大约25%的英语单词是日耳曼语系的,但它们更基础:是肉,而非蛋酥皮。

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BBC纪录片《老妈私房菜》

But don't be fooled. Just like Tessa's meringue, it contains raw eggs so the same rules apply.

但不要上当。就像特蕾莎的蛋霜,它包含生蛋

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It takes a little bit of time with a lot of egg yolks, but the key is meringue powder.

它需要很多时间,很多蛋黄,但关键是蛋霜粉。

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美食烹饪法

Don't be alarmed if some of it drips, down the side of the meringue base, I rather love that.

如果有一些滴落在蛋糕胚的一边,不要惊慌,我其实很喜欢这样。

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美食烹饪法

Once the mixture is stiff and shiny, I turn meringue into pavlova base-to-be with the addition of two ingredients.

一旦蛋清和砂糖混合物打发至浓稠且有光泽的时候,我就需要添加两种成分把蛋霜变成帕夫洛娃蛋糕胚。

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BBC纪录片《老妈私房菜》

Look at it! Oh, my god eat it, wear it or light it, do you? It's two meringue frisbees...

噢,天哪,是要吃了它,还是点个蜡烛,还是穿着它?

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明星零食测评

You want the chewy meringue with your Eton Mess.

- 你想要 Eton Mess 的耐嚼蛋酥皮。

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圣诞吃什么

Okay, so first step is we are going to tackle the meringue.

好的, 第一步是我们要处理蛋酥皮。

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