Highly active inhibitor of fibrinolysin and chymotrypsin.
溶纤维蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的高活性抑制剂。
In this study, zein, a very abundant and cheap crop in China was hydrolyzed by thermolysin, chymotrypsin, trypsin and alkaline protease for processing antihypertensive peptides.
本实验以富且价格低廉的玉米蛋白为原料,选用嗜热菌蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和碱性蛋白酶等4种酶水解玉米蛋白制备降血压肽。
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